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2020年に開始した小田急ホテルセンチュリーサザンタワーの「社内コンテスト」をきっかけに商品化された“世界周遊プレート”。
行ってみたかった国の料理や食材を通じて、まるで世界の街を訪れるような高揚感を味わっていただきたい、という若手スタッフのアイディアから誕生に至りました。

2021年2月より販売を開始後、“食で旅する”をテーマに8カ国を巡り、2023年11月にフィナーレを迎えた計10回の食旅周遊を振り返ります。

食旅周遊の移り変わり

	2021年2月～5月販売今だから“食”で世界周遊～始まりはイギリス巡りから～歴史と伝統の国の食文化に焦点を充てた、世界周遊プレートの原点。＜メニュー＞・スコットランド西海岸“伝統のスコティッシュサーモン社”より届いたサーモンのマリネ・白身魚のフィッシュ＆チップス・スコットランド発祥の野菜スープ“スコッチブロス” ・ミートパイウェルシュレディのミンスミートとともに・ウェールズ産チーズが香る濃厚バスクチーズケーキ
	2021年6月～8月販売今だから“食”で世界周遊～情熱と太陽の国スペイン～パエリアやガスパチョなど暑さを吹き飛ばすようなラインアップ。＜メニュー＞・トマトの冷製スープ“ガスパチョ” ・白海老のアヒージョバケットを添えて・スパニッシュオムレツ・ガリシア栗豚とアサリのパエリア・青森県蓬田村産福々たまごのクレマカタラーナ
	2021年9月～11月販売今だから“食”で世界周遊～自由を重んじる国アメリカ合衆国～アメリカで最も古い歴史を持つ東海岸ニューイングランド地方のボストン、ペンシルベニア州最大の都市フィラデルフィア、太陽の光が燦々と降り注ぐ西海岸のカリフォルニアなどの多彩な食文化を紹介。＜メニュー＞・コブサラダ（カリフォルニア）・クラムチャウダー（ニューイングランド/ ボストン）・フィリー・チーズステーキ・サンドウィッチ（フィラデルフィア）・フライドポテト＆オニオンリング・チョコレートブラウニーとアイスクリームのサンデー
	2021年12月～2022年2月販売今だから“食”で世界周遊～体の芯まで温まる、ほっとするロシアの郷土料理～スープや煮込み料理など極冬に身体を温める本格的なロシア料理を提供。＜メニュー＞・セリョートカ・ポド・シューボイ：酢漬けのニシン、じゃがいも、ビーツ、ニンジン、ゆで卵をマヨネーズで和えたサラダ・ピロシキ：挽き肉と野菜を包んだ揚げパン・ボルシチサワークリームとともに：ビーツ、チキン、トマト、タマネギ、ニンジンを主に使用したスープ・ビーフストロガノフ：細切りにした牛肉とタマネギなどをバターで炒め、クリームで煮込んだ料理・シルニキ：生クリームとフルーツを添えた、カッテージチーズのパンケーキ
	2022年3月～5月販売今だから“食”で世界周遊～独立60周年！カリブ海に浮かぶレゲエの島国ジャマイカ～ 2022年8月6日に独立60周年を迎えたジャマイカでポピュラーな魚料理や国民食を、より日本人の好みに合うように提供。＜メニュー＞・エスコビッチフィッシュ：揚げた白身魚に、野菜・スパイス・ハーブ・ヴィネガーソースを合わせた一品・ジャマイカンパティ：牛挽肉のパイ生地包み焼き・スパイシーパンプキンスープ：・ジャークチキンライスアンドピーズとともに：スパイシーなジャークソースに漬け込んだ鶏肉の燻し焼きとココナッツミルクで炊き上げたライスアンドピーズ。・フェスティバル（ジャマイカ風揚げパン）& ココブレッド・スイートポテトのプディングジャマイカ産ラム酒の香りまたはジャマイカ産ラム酒のクレームブリュレ
	2022年6月～9月販売今だから“食”で世界周遊～プラチナ・ジュビリーのお祝いに再び訪れる世界文化発祥の地イギリス～英国エリザベス2世女王陛下の在位70周年を記念し、「プラチナ・ジュビリー（プラチナ記念式典）」の祝福の意を込めた特別メニューを提供。＜メニュー＞・イングリッシュ・ミートパイ・季節野菜のスープ・白身魚のフィッシュ＆チップス・ビーフのグリルハーブソース・イートン・メス
	2022年10月～11月販売 “食”で旅する世界周遊プレート～中世の街並みが美しいドイツ連邦共和国～海外旅行に復調の兆しが見えたことから、“今だから食で世界周遊”から“食”で旅する世界周遊プレートに名称を変更。＜メニュー＞・ヘリングスゲリヒテ：ニシンの酢漬け・ズッペシュペッツレ：生パスタを合わせたスープ・4種のブラートヴルストとシュヴァイネブラーテンザワークラウトを添えて：粗挽きポークフランク、ミニフランク3種：粗挽き、チョリソー、ハーブ・カイザーゼンメル：ドイツの国民食ハードタイプのロールパン・シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ：ドイツの伝統菓子
	2023年2月～5月販売 “食”で旅する世界周遊プレート～カラフルな街並みや、現代建築が大自然と融合する国ブラジル連邦共和国～世界最大規模のサンバカーニバルで賑わいを見せ、地球の裏側で親しまれる郷土料理を堪能。＜メニュー＞・タブレ：クスクスサラダ・カルネデパネラ：牛すじ肉のトマト煮込みバゲットを添えて・3種のお肉とエビ、野菜のグリルシュラスコスタイル・ポンデケージョ：チーズのパン・プジン
	2023年6月～8月販売 “食”で旅する世界周遊プレート～世界有数のリゾート地自然豊かな常夏の島～ハワイ～日本人好みのなじみ深い味とリゾート気分を満喫！＜メニュー＞・ロコモコデミグラスソースを添えて・ガーリックシュリンプ・ハワイアンコブサラダ・トマトスープ・ハウピアアサイーソースとともに
	2023年9月～11月販売 “食”で旅する世界周遊プレート～東洋と西洋が混在する美食の国～ベトナム社会主義共和国～最終目的地、東南アジアの「ベトナム」ならではのソウルフードを、彩りよく食べやすく。＜メニュー＞・ゴイ・クン：生春巻き・バインミー：バゲットサンド・フォー：米粉の平たい麺料理・チェー

	2021年2月～5月販売今だから“食”で世界周遊～始まりはイギリス巡りから～歴史と伝統の国の食文化に焦点を充てた、世界周遊プレートの原点。＜メニュー＞・スコットランド西海岸“伝統のスコティッシュサーモン社”より届いたサーモンのマリネ・白身魚のフィッシュ＆チップス・スコットランド発祥の野菜スープ“スコッチブロス” ・ミートパイウェルシュレディのミンスミートとともに・ウェールズ産チーズが香る濃厚バスクチーズケーキ
	2021年6月～8月販売今だから“食”で世界周遊～情熱と太陽の国スペイン～パエリアやガスパチョなど暑さを吹き飛ばすようなラインアップ。＜メニュー＞・トマトの冷製スープ“ガスパチョ” ・白海老のアヒージョバケットを添えて・スパニッシュオムレツ・ガリシア栗豚とアサリのパエリア・青森県蓬田村産福々たまごのクレマカタラーナ
	2021年9月～11月販売今だから“食”で世界周遊～自由を重んじる国アメリカ合衆国～アメリカで最も古い歴史を持つ東海岸ニューイングランド地方のボストン、ペンシルベニア州最大の都市フィラデルフィア、太陽の光が燦々と降り注ぐ西海岸のカリフォルニアなどの多彩な食文化を紹介。＜メニュー＞・コブサラダ（カリフォルニア）・クラムチャウダー（ニューイングランド/ ボストン）・フィリー・チーズステーキ・サンドウィッチ（フィラデルフィア）・フライドポテト＆オニオンリング・チョコレートブラウニーとアイスクリームのサンデー
	2021年12月～2022年2月販売今だから“食”で世界周遊～体の芯まで温まる、ほっとするロシアの郷土料理～スープや煮込み料理など極冬に身体を温める本格的なロシア料理を提供。＜メニュー＞・セリョートカ・ポド・シューボイ：酢漬けのニシン、じゃがいも、ビーツ、ニンジン、ゆで卵をマヨネーズで和えたサラダ・ピロシキ：挽き肉と野菜を包んだ揚げパン・ボルシチサワークリームとともに：ビーツ、チキン、トマト、タマネギ、ニンジンを主に使用したスープ・ビーフストロガノフ：細切りにした牛肉とタマネギなどをバターで炒め、クリームで煮込んだ料理・シルニキ：生クリームとフルーツを添えた、カッテージチーズのパンケーキ
	2022年3月～5月販売今だから“食”で世界周遊～独立60周年！カリブ海に浮かぶレゲエの島国ジャマイカ～ 2022年8月6日に独立60周年を迎えたジャマイカでポピュラーな魚料理や国民食を、より日本人の好みに合うように提供。＜メニュー＞・エスコビッチフィッシュ：揚げた白身魚に、野菜・スパイス・ハーブ・ヴィネガーソースを合わせた一品・ジャマイカンパティ：牛挽肉のパイ生地包み焼き・スパイシーパンプキンスープ：・ジャークチキンライスアンドピーズとともに：スパイシーなジャークソースに漬け込んだ鶏肉の燻し焼きとココナッツミルクで炊き上げたライスアンドピーズ。・フェスティバル（ジャマイカ風揚げパン）& ココブレッド・スイートポテトのプディングジャマイカ産ラム酒の香りまたはジャマイカ産ラム酒のクレームブリュレ
	2022年6月～9月販売今だから“食”で世界周遊～プラチナ・ジュビリーのお祝いに再び訪れる世界文化発祥の地イギリス～英国エリザベス2世女王陛下の在位70周年を記念し、「プラチナ・ジュビリー（プラチナ記念式典）」の祝福の意を込めた特別メニューを提供。＜メニュー＞・イングリッシュ・ミートパイ・季節野菜のスープ・白身魚のフィッシュ＆チップス・ビーフのグリルハーブソース・イートン・メス
	2022年10月～11月販売 “食”で旅する世界周遊プレート～中世の街並みが美しいドイツ連邦共和国～海外旅行に復調の兆しが見えたことから、“今だから食で世界周遊”から“食”で旅する世界周遊プレートに名称を変更。＜メニュー＞・ヘリングスゲリヒテ：ニシンの酢漬け・ズッペシュペッツレ：生パスタを合わせたスープ・4種のブラートヴルストとシュヴァイネブラーテンザワークラウトを添えて：粗挽きポークフランク、ミニフランク3種：粗挽き、チョリソー、ハーブ・カイザーゼンメル：ドイツの国民食ハードタイプのロールパン・シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ：ドイツの伝統菓子
	2023年2月～5月販売 “食”で旅する世界周遊プレート～カラフルな街並みや、現代建築が大自然と融合する国ブラジル連邦共和国～世界最大規模のサンバカーニバルで賑わいを見せ、地球の裏側で親しまれる郷土料理を堪能。＜メニュー＞・タブレ：クスクスサラダ・カルネデパネラ：牛すじ肉のトマト煮込みバゲットを添えて・3種のお肉とエビ、野菜のグリルシュラスコスタイル・ポンデケージョ：チーズのパン・プジン
	2023年6月～8月販売 “食”で旅する世界周遊プレート～世界有数のリゾート地自然豊かな常夏の島～ハワイ～日本人好みのなじみ深い味とリゾート気分を満喫！＜メニュー＞・ロコモコデミグラスソースを添えて・ガーリックシュリンプ・ハワイアンコブサラダ・トマトスープ・ハウピアアサイーソースとともに
	2023年9月～11月販売 “食”で旅する世界周遊プレート～東洋と西洋が混在する美食の国～ベトナム社会主義共和国～最終目的地、東南アジアの「ベトナム」ならではのソウルフードを、彩りよく食べやすく。＜メニュー＞・ゴイ・クン：生春巻き・バインミー：バゲットサンド・フォー：米粉の平たい麺料理・チェー

社内コンテストから誕生した世界周遊プレート