La Mer ~ラ・メール~ プリフィックスディナー

La Mer ~ラ・メール~ 
2017年6月1日(木)から9月30日(土)まで

“ラ・メール”はフランス語で「海」。透き通った海のように爽やかに、そして涼やかに仕上げた料理の数々をお楽しみください。


プリフィックスディナー ¥5,980より
*前菜、メインディッシュの選び方により、料金が変わります。

前菜、メインディッシュ、デザートをそれぞれ数種類からお選びいただくスタイルのコースディナーです。
 
メニュー

アミューズ

始まりの一皿

前菜 [一品お選びください]
青森県蓬田村産福々たまごの温度玉子 ゼリーとシーフードを添えて
テリーヌカンパーニュ フレッシュフルーツのピクルスを添えて
宮城県女川産帆立貝と海老のカダイフ揚げ ポテトとココナッツのピューレソース
オマール海老、蟹と野菜のプレッセ バジルとガーリックのマヨネーズソース(+¥500)
フォアグラのソテー マデラワインソース ベリーフルーツを添えて(+¥500)

シェフおすすめショートパスタ

メインディッシュ [一品お選びください]

魚河岸より届いた季節の魚のソテー アサリと彩り野菜、カレークリームソース
舌平目のグラチネ オマール海老のパンスとフルロンを添えて
帆立貝とオマール海老のソテー 米茄子とトマト、タマネギのエーグルデュース(+¥1,000)      
子羊のコートレットのロースト 黒オリーブソースとドライトマト
スペイン産イベリコ豚と国産鶏桜姫
®のグリル バジルソース
オーストラリア産牛フィレ肉のグリル アボカド、トマトと松の実のソース(+¥1,000)    

デザート [一品お選びください]
ラズベリーを入れた福々たまごのブリュレ イル・フロッタント ラズベリーの香り
ミルクチョコレートとパッションフルーツのムース トロピカルアイスクリームとともに
クレームダンジュ 赤い果実のソースを添えて
トマトのコンポートとハイビスカスゼリーの香り
ヌガーグラッセ メロンを添えて


コーヒー または 紅茶
*料金には8%の消費税と10%のサービス料が含まれます。
*仕入れ状況によりメニュー内容が一部変更となる場合がございます。写真はイメージです。

旬の素材を使ったフルコーススタイルのディナーLa Mer ~ラ・メール~ シェフディナーもご用意しております。
 
ご予約・お問い合わせレストラン「トライベックス」 03-5354-2177
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