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レストラン ディナー

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Winter Light

クリスマスディナー

提供期間：2020年12月1日（火）～25日（金）
今年のクリスマスは、地上100mから東京を一望できる非日常的な空間で煌びやかなひとときを過ごしませんか。


ウインターライト ￥12,000

2020年12月1日（火）～25日（金）
料理長 石川 篤志がクリスマスならではのお料理の数々をコースに仕立てました。特別なひとときを演出いたします。

  • 始まりの一皿
    マッシュルームのクリームスープ カプチーノ仕立て
  • 冷前菜
    とうきょうサラダ、東京都立川市小山農園カラフル野菜のクリスマスリースとシーフードマリネ 八王子産パッションフルーツのヴィネグレットで
  • 温前菜
    フォアグラのソテーをのせた青森県産福々たまごのロワイヤル ペリグーソース
  • メインディッシュ盛り合わせ
    豊洲市場より届いた真鯛のグリル オマール海老のパンスを添えて
    熊本県産あか牛ロース肉のプランチャー焼き 静岡県有東木産わさびとともに
  • デザート
    ホワイトチョコレートのムースとフランボワーズのマリアージュ ローズの香り
  • コーヒー、紅茶 またはハーブティー

11月30日（月）までのご予約がお得！

　

クリスマスベル ￥15,000

2020年12月19日（土）～25日（金）
料理長 石川 篤志が選び抜いた素材を使い、腕によりをかけて作り上げるフルコースが特別な夜を彩ります。

  • 始まりの一皿
    ウェールズ産チェダーチーズのケークサレ
  • 前菜
    とうきょうサラダ、東京都立川市小山農園カラフル野菜のクリスマスリースとシーフードマリネ 八王子産パッションフルーツのヴィネグレットで
  • スープ
    ポルチーニとマッシュルームのクリームスープ カプチーノ仕立て
  • 魚料理（一品お選びください）
     カナダ産活きオマール海老のプランチャー焼き カルディナルソース
    宮城県女川産帆立貝と真鯛のグリル サフランクリームソース
  • 肉料理（一品お選びください）
     熊本県産あか牛フィレ肉のグリル 静岡県有東木産わさびのソース
    北海道産天然蝦夷鹿肉のロースト ポワブラードソース
    フランス シャラン産鴨フィレ肉のロースト ウェルシュレディのミンスミートを添えて
  • デザート
    ホワイトチョコレートのムースとフランボワーズのマリアージュ ローズの香り
  • コーヒー、紅茶 またはハーブティー

11月30日（月）までのご予約がお得！

ご家族やご友人とプライベートな空間でクリスマスパーティーを楽しみませんか。

パーティールームで夜景を楽しむクリスマス

12月24日（木）25日（金）限定
パーティールームで夜景を楽しむクリスマス

サザンタワーダイニングとは異なるパーティールームの静寂な雰囲気に包まれ、光り輝くトーキョーダイナミックビューを楽しみながらクリスマスディナーはいかがでしょうか。

詳しくはこちら

クリスマスデザートコース

クリスマスデザートコース

2020年12月1日（火）～25日（金）
*12月19日（土）～25日（金）はランチタイムのみの提供
ホリデーシーズンにご用意するデザートコースは、シェフパティシエ鎌内 由希子がお皿の上に季節感を演出した、大人っぽさと可憐さを兼ね備えた4品です。
冷えた体がほっと温まる赤ワインのスープや、サンタクロースの装いのメインデザートがお客様をお迎えします。


デザートコース ￥4,000​​​

    • アミューズ：あたたかい赤ワインのスープ
    • アヴァンデセール：柑橘のコンポート
    • グランデセール：雪遊びの思い出 サンタクロースの装い
    • プティ・フール：クッキー、ボンボンショコラ、グリオットチェリーとピスタチオのツリー仕立て

    • ペアリングデザートコース ￥5,000​​​

  • デザートに合わせて作ったオリジナルカクテルをペアリングでお楽しみいただくコースです。
    • プティ・フールにはお好きなコーヒー・紅茶を1杯お選びください。

    • アミューズ：あたたかい赤ワインのスープ
    • アヴァンデセール：柑橘のコンポート
      ～カクテル：ウェルカム ブーケ（スパークリングワイン、カシスシロップ、オレンジジュース）～
    • グランデセール：雪遊びの思い出 サンタクロースの装い
      ～カクテル：ブル ド ネージュ（白ぶどうジュース、カカオリキュール、ロゼワイン、ホワイトエスプーマ）～
    • プティ・フール：クッキー、ボンボンショコラ、グリオットチェリーとピスタチオのツリー仕立て
      ～コーヒーまたは紅茶～
    Composition

    Composition ～コンポジション～ ￥7,500

    前菜、メインディッシュ、デザートを数種類あるメニューよりお選びいただくスタンダードなディナーコースです。

    11月30日（月）までのメニュー

    • 始まりの一皿
    • 前菜（一品お選びください）
      “とうきょうサラダ”のメランジェと戻りガツオのスモーク ビーツのヴィネグレットソース
      蟹とカラフルカリフラワーのフォンダン スパイスの香り
      熊本県産あか牛のスロークックと東京都立川市“小山農園”から届いた野菜のガルグイユ 柚子の香り
      北海道産帆立貝の炙り サーモン、イクラ、柿、クスクスのサラダとともに（＋￥500）
    • パスタ
    • メインディッシュ（一品お選びください）
      江戸前サーモンのグリル 秋茄子とハチミツのエーグルドゥースソース 海ブドウを添えて
      宮城県女川産帆立貝のグリルと秋刀魚のクロメスキ キノコの香り
      ラングスティーヌとほうれん草のラビオリ フランス産ジロール茸とともに（+￥1,000）
      ブランド豚“TOKYO X”のグリル 東京都立川市“小山農園”から届いた野菜の菜園仕立て ブドウマスタードソース
      蝦夷鹿肉のロースト 赤ワインソース 根セロリのピュレと根菜のグラッセを添えて
      ウェールズ産子羊の煮込み リンゴのローストとウェルシュレディのミントソースとともに（＋￥600）
      熊本県産あか牛のハンバーグステーキ わさび風味のマッシュポテトを添えて
      ＊プラス￥1,500で熊本県産あか牛のプランチャー焼き 静岡県有東木産わさびのソースに変更できます
    • デザート（一品お選びください）
      洋梨のミルフィーユ 熊本県産赤酒と醤油をアクセントにしたキャラメルムースとともに
      赤ワインとチョコレートのマリアージュ
      あたたかいりんごのコンポート ローズマリーの香り クランブルとともに
    • コーヒー、紅茶 またはハーブティー
      • 画像はイメージです。

    12月1日（火）からのメニュー

    • 始まりの一皿
    • 前菜（一品お選びください）
      熊本県産りんどうポークのパテ・ド・カンパーニュ 洋梨と旬野菜のピクルスを添えて
      スコットランド西海岸“伝統のスコティッシュサーモン社”より届いたスモークサーモンと彩りポテトのティエドサラダ シェリーヴィネガーの香り
      東京都立川市“小山農園”から届いた野菜、帆立貝とオマール海老のプレッセ
      熊本県産あか牛のカルパッチョ ガーリックの香り（＋￥700）
    • パスタ
    • メインディッシュ（一品お選びください）
      宮城県女川産帆立貝、牡蠣、海老のブイヤベース仕立て ルイユソースを添えて
      豊洲市場より届いた真鯛のヴァプール 東京都立川市“小山農園”カラフル野菜のエカイユ サフランクリームソース
      あんこうのムニエル あん肝を添えて 焦がしバターと黄柚子の香り（+￥1,000）
      熊本県産うまか赤鶏の赤酒煮込みとキノコのフリカッセ トリュフの香り
      北海道産天然蝦夷鹿肉のロースト 赤ワインソース 根セロリのピュレと栗のグラッセを添えて
      牛フィレ肉のプランチャー焼き バターナッツかぼちゃのソース 石川県産椎茸“能登115”を添えて
      熊本県産あか牛のハンバーグステーキ わさび風味のマッシュポテトを添えて
      ＊プラス￥1,500で熊本県産あか牛のプランチャー焼き 静岡県有東木産わさびのソースに変更できます
    • デザート（一品お選びください）
      苺のティラミス マンダリンソルベを添えて
      スパイス香る柑橘のコンポート 白ワインのジュレとともに
      ショコラ、フランボワーズ、ビーツのマリアージュ
    • コーヒー、紅茶 またはハーブティー
      • 画像はイメージです。
    Francaise

    Française ～フランセーズ～ ￥9,000

    前菜、魚料理、肉料理、デザートをそれぞれ選べるワンランク上のディナーコース。
    ご家族のお祝いごとや記念日のお食事にもおすすめです。

    11月30日（月）までのメニュー

    • 始まりの一皿
    • 前菜（一品お選びください）
      “とうきょうサラダ”のメランジェと戻りガツオのスモーク ビーツのヴィネグレットソース
      蟹とカラフルカリフラワーのフォンダン スパイスの香り
      熊本県産あか牛のスロークックと東京都立川市“小山農園”から届いた野菜のガルグイユ 柚子の香り
      北海道産帆立貝の炙り サーモン、イクラ、柿、クスクスのサラダとともに（＋￥500）
    • スープ
    • 魚料理（一品お選びください）
      江戸前サーモンのグリル 秋茄子とハチミツのエーグルドゥースソース 海ブドウを添えて
      北海道産帆立貝のグリルと秋刀魚のクロメスキ キノコの香り
      ラングスティーヌとほうれん草のラビオリ フランス産ジロール茸とともに（+￥1,000）
    • 肉料理（一品お選びください）
      ブランド豚“TOKYO X”のグリル 東京都立川市“小山農園”から届いた野菜の菜園仕立て ブドウマスタードソース
      蝦夷鹿肉のロースト 赤ワインソース 根セロリのピュレと根菜のグラッセを添えて
      ウェールズ産子羊の煮込み リンゴのローストとウェルシュレディのミントソースとともに（＋￥600）
      熊本県産あか牛のハンバーグステーキ わさび風味のマッシュポテトを添えて
      ＊プラス￥1,500で熊本県産あか牛のプランチャー焼き 静岡県有東木産わさびのソースに変更できます
    • デザート（一品お選びください）
      洋梨のミルフィーユ 熊本県産赤酒と醤油をアクセントにしたキャラメルムースとともに
      赤ワインとチョコレートのマリアージュ
      あたたかいりんごのコンポート ローズマリーの香り クランブルとともに
    • コーヒー、紅茶 またはハーブティー 
      • 画像はイメージです。

    12月1日（火）からのメニュー

    • 始まりの一皿
    • 前菜（一品お選びください）
      熊本県産りんどうポークのパテ・ド・カンパーニュ 洋梨と旬野菜のピクルスを添えて
      スコットランド西海岸“伝統のスコティッシュサーモン社”より届いたスモークサーモンと彩りポテトのティエドサラダ シェリーヴィネガーの香り
      東京都立川市“小山農園”から届いた野菜、帆立貝とオマール海老のプレッセ
      熊本県産あか牛のカルパッチョ ガーリックの香り（＋￥700）
    • スープ
    • 魚料理（一品お選びください）
      宮城県女川産帆立貝、牡蠣、海老のブイヤベース仕立て ルイユソースを添えて
      豊洲市場より届いた真鯛のヴァプール 東京都立川市“小山農園”カラフル野菜のエカイユ サフランクリームソース
      あんこうのムニエル あん肝を添えて 焦がしバターと黄柚子の香り（+￥1,000）
    • 肉料理（一品お選びください）
      熊本県産うまか赤鶏の赤酒煮込みとキノコのフリカッセ トリュフの香り
      北海道産天然蝦夷鹿肉のロースト 赤ワインソース 根セロリのピュレと栗のグラッセを添えて
      牛フィレ肉のプランチャー焼き バターナッツかぼちゃのソース 石川県産椎茸“能登115”を添えて
      熊本県産あか牛のハンバーグステーキ わさび風味のマッシュポテトを添えて
      ＊プラス￥1,500で熊本県産あか牛のプランチャー焼き 静岡県有東木産わさびのソースに変更できます
    • デザート（一品お選びください）
      苺のティラミス マンダリンソルベを添えて
      スパイス香る柑橘のコンポート 白ワインのジュレとともに
      ショコラ、フランボワーズ、ビーツのマリアージュ
    • コーヒー、紅茶 またはハーブティー 
      • 画像はイメージです。
    Menu de Chef

    Menu de Chef ～ムニュ・ド・シェフ～ 
    ￥12,000

    2020年11月30日（月）まで

    サザンタワーダイニングがおすすめするスペシャルディナーコースは、シェフ特製オードブル、「熊本県産あか牛」、
    シェフパティシエがご用意する彩り鮮やかなデザートなど、シェフのおすすめが揃います。

    • 始まりの一皿
      東京都立川市“小山農園”から届いた野菜と蟹のタルトレット
    • 前菜
      フランス産フォアグラのキャラメリゼ ドライフルーツとオリーブのマリネ
      ふかひれとコンソメのスープ シェリー酒の香り
    • 魚介料理
      宮城県女川産帆立貝のムースリーヌ トリュフの香り
    • 肉料理
      熊本県産あか牛のプランチャー焼き 静岡県有東木産わさびのソース
    • デザート
      熊本県産和栗のモンブラン 赤酒レーズンのアイスクリームとともに
    • コーヒー、紅茶 またはハーブティー
      ～ひと口菓子とともに～
      • 画像はイメージです。
    アニバーサリーディナー

    ホールケーキ付き アニバーサリーディナー ￥12,000

    乾杯のシャンパンとお祝いのホールケーキが付いた、誕生日や記念日のご利用にふさわしいアニバーサリープランをご用意しました。
    パートナーやご家族との一年に一度の記念日は、地上100ｍからの煌びやかな夜景とシェフが厳選したお料理とともに心に残るひとときをお過ごしください。

    ご利用人数 2名様～4名様
    ホールケーキ
    詳細    		 ショートケーキ または チョコレートケーキをお選びください。
    サイズ：2名様 8cm、3名様 10cm、4名様 15cm
    メッセージは20文字まで、ケーキにメッセージプレートを添えてご用意します。
    *飛沫感染防止の観点から、ロウソクのご用意は致しかねます。予めご了承ください。
    ご予約 ご利用日3日前の15時までに必ずご予約ください。

    11月30日（月）までのメニュー

    • グラスシャンパン
    • 始まりの一皿
    • フランス産フォアグラのキャラメリゼ ドライフルーツとオリーブのマリネ
    • 季節野菜のスープ
    • 江戸前サーモンのグリル 秋茄子とハチミツのエーグルドゥースソース 海ブドウを添えて
    • 熊本県産あか牛のプランチャー焼き 静岡県有東木産わさびのソース
    • ホールケーキ（ショートケーキ または チョコレートケーキ）
    • コーヒー、紅茶 またはハーブティー

      • 12月1日（火）からのメニュー

      • グラスシャンパン
      • 始まりの一皿
      • 東京都立川市“小山農園”から届いた野菜、帆立貝とオマール海老のプレッセ
      • 季節野菜のスープ
      • 豊洲市場より届いた真鯛のヴァプール 東京都立川市“小山農園”カラフル野菜のエカイユ サフランクリームソース
      • 熊本県産あか牛のプランチャー焼き 静岡県有東木産わさびのソース
      • ホールケーキ（ショートケーキ または チョコレートケーキ）
      • コーヒー、紅茶 またはハーブティー
        • 画像はイメージです。

    アニバーサリーランチもご用意しています

    アニバーサリープレート

    オプション | 誕生日や記念日のお祝いに
    「アニバーサリープレート」￥1,500

    2020年12月1日（火）より

    サザンタワーダイニングでは、さまざまなお祝いのひとときに華を添えるパティシエ特製の「アニバーサリープレート」をご用意しています。
    大切な方へのサプライズの演出にご利用ください。

    • パティシエ特製アニバーサリープレート イメージ
    • ご予約の前にご確認ください
    • アニバーサリープレートは、サザンタワーダイニングでランチまたはディナーの予約が成立しているお客様を対象としたオプションです。
    • ご希望の利用日の3日前15時までに、お電話にてご予約をお願いいたします。
    • メッセージは、 Happy Anniversary / Happy Birthday / Congratulations よりお選びください。
    • 1日3件までの限定販売となります。予めご了承ください。
    秋の味覚が奏でるハーモニー

    デザートコース 秋の味覚が奏でるハーモニー

    シェフパティシエ鎌内 由希子がお皿の上に季節感を演出したデザート4品。
    それぞれのデザートにホテルオリジナルカクテルを組み合わせたペアリングコースもございます。


    デザートコース ￥4,000​​​

  • クラシカルなデザートや遊び心あふれるメインデザートなど、お皿の上で一品一品が演出する秋のハーモニーをお楽しみください。

    • アミューズ：栗とチョコレートのスープ
    • アヴァンデセール：ヨーグルトとブドウのマリアージュ
    • グランデセール：“芋掘り”に想いを馳せて…さつまいものプロフィットロール
    • プティ・フール：青森県蓬田村産福々たまごのマドレーヌ、ボンボンショコラ、フロランタン
    • お飲み物のメニューはこちらから

    • ペアリングデザートコース ￥4,800​​​

  • デザートコースとそれぞれに合わせて作ったオリジナルカクテルをペアリングでお楽しみいただくコースです。
    • プティ・フールにはお好きなコーヒー・紅茶を1杯お選びください。

    • アミューズ：栗とチョコレートのスープ
      ～カクテル：キール・インペリアル（シャンパン、ラズベリーリキュール）～
    • アヴァンデセール：ヨーグルトとブドウのマリアージュ
      ～カクテル：コアントローサワー（コアントロー、レモンジュース、ソーダ）～
    • グランデセール：“芋掘り”に想いを馳せて…さつまいものプロフィットロール
      ～カクテル：ローザ・ロッサ（赤ワイン、アマレット、ジンジャーエール）～
    • プティ・フール：青森県蓬田村産福々たまごのマドレーヌ、ボンボンショコラ、フロランタン
      ～コーヒーまたは紅茶～
    • お飲み物のメニューはこちらから
    お子様メニュー

    お子様料理

    • 12歳以下のお子様には、お子様料理のご案内もございます。
      ￥2,100　（ドリンク付き、サービス料・消費税込）
    【参】テイクアウトでおこもりクリスマス

    クリスマスケーキとサザンタワー名物 ロティサリーチキン
    2020年11月1日（日）よりご予約開始！

    サザンタワーの開業以来、初めて販売するシェフパティシエ特製 クリスマスケーキと、サザンタワー名物 ロティサリーチキンを限定数にて販売いたします。

    詳しくはこちらから

    ご予約・お問い合わせ
    • 料金には消費税とサービス料が含まれます。
    • 仕入れ状況によりメニュー内容が一部変更となる場合がございます。
    • 写真はイメージです。
    ご予約・お問い合わせ サザンタワーダイニング　03-5354-2177
    • 電話受付時間　10：00～20：00
    オンライン予約 ランチタイム、ディナータイムのご予約はお電話のほか、オンラインにて承ります。