ランチ ￥5,400

2019年9月17日からのメニュー

• 前菜（一品お選びください）
  宮城県女川産秋刀魚、帆立貝、キノコのプレッセ トリュフのムースリーヌ
  鮪、アボカド、ズワイ蟹、柿、とうきょうサラダのライスペーパー巻き チリマヨネーズ
  とうきょうサラダとノルウェーサーモンのマリネ バジルとにんじんのソース 福々たまごの温度玉子添え
• 魚料理（一品お選びください）
  豊洲市場より届いた白身魚と海老のプランチャー焼き ズワイ蟹のクリームソース
  宮城県気仙沼産メカジキのフリット カルチョフィソース セモリナ粉の香り
  宮城県女川産帆立貝のグリル フォンデュータと舞茸のフリット添え（+￥600）
• 肉料理（一品お選びください）
  ウェールズ産子羊肉のグリル 甘酸っぱい秋茄子のコンフィとともに
  熊本県肥後産のうまか赤鶏もも肉の赤酒ラグー キノコと根菜を添えて
  熊本県産あか牛のビトック ウェールズ産オーガニックチェダーチーズとともに
  熊本県産あか牛ロース肉のプランチャー焼き ウェルシュレディのレフォールソース（+￥1,500）
• デザート（一品お選びください）
  　フランス産マロンと青森県産福々たまごのクレームブリュレ
  フロマージュキュイ 季節のフルーツとともに
  本日のデザート
• パン
• コーヒー、紅茶 またはハーブティー 

ランチ ￥7,200

2019年9月17日からのメニュー

• 前菜
  宮城県女川産秋刀魚、帆立貝、キノコのプレッセ トリュフのムースリーヌ
• 前菜
  本日のスープ
• 魚料理
  豊洲市場より届いた白身魚と海老のプランチャー焼き ズワイ蟹のクリームソース
• 肉料理
  熊本県産あか牛ロース肉のプランチャー焼き ウェルシュレディのレフォールソース
• デザート
  ヨーグルトのムース ブランデー入り ミンスミートジャムとともに
• パン
• コーヒー、紅茶 またはハーブティー 

ディナー ￥10,000

2019年9月17日からのメニュー

• 前菜（一品お選びください）
  宮城県女川産秋刀魚と帆立貝、キノコのプレッセ トリュフのムースリーヌソース
  熊本県産あか牛のリエット キャトルエピスの香り 全粒粉のサワーブレッド添え
  鮪、アボカド、ズワイ蟹、柿、とうきょうサラダのライスペーパー巻き
  フォアグラのコンフィ イチジクとブドウのサラダ 赤ワインのエスプーマ添え（+￥500）
• スープ
• 魚料理（一品お選びください）
  豊洲市場より届いた魚のプランチャー焼き 桜海老とガーリックのオイルソース ズワイ蟹のリゾットを添えて
  宮城県女川産白身魚と帆立貝のポワソンエピスソース フレグラとともに
  カナダ産オマール海老 竹墨のカダイフ揚げ マイクロハーブを添えて 竹墨塩の香り（+￥1,000）
• 肉料理（一品お選びください）
  熊本県産肥後のうまか赤鶏もも肉の赤酒ラグー ポルチーニと旬のキノコを添えて
  熊本県産りんどうポークのグリル ローズマリーとスモークの香り 熊本野菜とともに
  ウェールズ産子羊のコートレットのグリル ウェルシュレディのレフォールソース（+￥500）
  熊本県産あか牛のビトック ウェールズ産オーガニックチェダーチーズとともに
  ＊プラス￥1,500で熊本県産あか牛ロース肉のグリルに変更できます
• デザート（一品お選びください）
  フロマージュキュイ 季節のフルーツとともに
  タルトタタン リンゴのデクリネゾン
  フランス産マロンとラム酒のアイス カシスソース
• パン
• コーヒー、紅茶 またはハーブティー 

ディナー ￥13,000

2019年9月17日からのメニュー

• 始まりの一皿
  ノルウェーサーモンと野菜のクレープ レフォール風味
• 前菜
  帆立貝のタルタル仕立て 香草の香り バタークリームをのせたバケット添え
• 魚料理
  英国沿岸より届いたブルーオマールと野菜のフリカッセ 包み焼き
• 肉料理
  ウェールズ産子羊のコートレットのグリル ウェルシュレディミントソース
• チャールズ皇太子も愛する カウズ・ケナース チーズの盛り合わせ
• デザート
  ヨーグルトのムース ブランデー入り ミンスミートジャムとともに
• パン
• コーヒー、紅茶 またはハーブティー
    ～ひと口菓子とともに～

• 12歳以下のお子様には、お子様料理のご案内もございます。
  ランチ    ￥1,600（ドリンク付き、サービス料・消費税込）
  ディナー ￥2,000（ドリンク付き、サービス料・消費税込）