ランチ ￥4,800メニュー

• 前菜（一品お選びください）
  宮城県女川産帆立貝とメカジキのエスカベッシュ 香辛料の香り
  真鯛のマリネ 苺とベリーのサラダ仕立て 苺のビネグレットソース
  熊本県産あか牛と春野菜のマルブラード ラビゴットソース
• メインディッシュ（一品お選びください）
  豊洲市場より届いた魚と新わかめのスチーム 桜のリゾット添え
  江戸前サーモンのプランチャー焼き バルサミコケッパーソース
  宮城県女川産帆立貝のグリルとムール貝とアサリのマリ二エール (+￥500)
  子羊の煮込み ”ナバラン” プランタニエール クスクススムールを添えて
  熊本県産天草大王もも肉のプランチャー焼き 新玉ねぎのソースリヨネーズ
  熊本県産あか牛のビトック フォアグラを添えて わさびソース
  ＊プラス￥1,000で熊本県産あか牛のグリルに変更できます。
  オーストラリア産 牛フィレ肉のプランチャー焼き 熊本県産赤酒ソース (+￥600)
• デザート（一品お選びください）
  グレープフルーツのジュレとヨーグルトムース
  苺のティラミス ブラックペッパーのクランブルとともに
  本日のデザート
• コーヒー、紅茶 またはハーブティー 

ランチ ￥5,500メニュー

• 前菜（一品お選びください）
  宮城県女川産帆立貝とメカジキのエスカベッシュ 香辛料の香り
  真鯛のマリネ 苺とベリーのサラダ仕立て 苺のビネグレットソース
  熊本県産あか牛と春野菜のマルブラード ラビゴットソース
• 魚料理（一品お選びください）
  豊洲市場より届いた魚と新わかめのスチーム 桜のリゾット添え
  江戸前サーモンのプランチャー焼き バルサミコケッパーソース
  宮城県女川産帆立貝のグリルとムール貝とアサリのマリ二エール (+￥500)
• 肉料理（一品お選びください）
  子羊の煮込み ”ナバラン” プランタニエール クスクススムールを添えて
  熊本県産天草大王もも肉のプランチャー焼き 新玉ねぎのソースリヨネーズ
  熊本県産あか牛のビトック フォアグラを添えて わさびソース
  ＊プラス￥1,000で熊本県産あか牛のグリルに変更できます。
  オーストラリア産 牛フィレ肉のプランチャー焼き 熊本県産赤酒ソース (+￥600)
• デザート（一品お選びください）
  グレープフルーツのジュレとヨーグルトムース
  苺のティラミス ブラックペッパーのクランブルとともに
  本日のデザート
• コーヒー、紅茶 またはハーブティー 

ランチ ￥7,000メニュー

• 前菜
  真鯛のマリネ 苺とベリーのサラダ仕立て
• 前菜
  富山県産ホタルイカとパスタのミジョテ 生姜の香り
• 魚料理
  豊洲市場より届いた魚と新わかめのスチーム オマール海老のパンスを添えて
• 肉料理
  熊本県産あか牛のグリル 赤酒ソース
• デザート
  フリュイルージュとローズの香り
• コーヒー、紅茶 またはハーブティー 

ディナー ￥8,500メニュー

• 始まりの一皿
• 前菜（一品お選びください）
  ズワイ蟹とノルウェーサーモンのタルタル グレープフルーツとセロリのサラダを添えて
  真鯛のマリネ プランタニエール 桜のビネグレットソース
  熊本県産あか牛のスロークックと野菜のマルブラード ラビゴットソース
  フォアグラのソテー 北海道産小麦のクレープと４種の赤いフルーツのコンフィ（＋￥500）
• パスタ
• メインディッシュ（一品お選びください）
  江戸前サーモンのグリル 大海老と甲殻類のリゾット添え パルメザンチーズの香り
  宮城県女川産本日の鮮魚と新わかめ、桜の葉の包み蒸し 蒸しホヤ添え クリームソース
  カナダ産オマール海老のグリルと女川産帆立貝のカラーカダイフ揚げ（+￥1,000）
  熊本県産天草大王もも肉のプランチャー焼き ポテトピューレ添え マドラスソース
  宮城県蔵王産銘柄豚JAPAN X® バンドゥーバンマサラの香り焼き 白アスパラガスのグリル添え
  熊本名物桜肉のグリル 赤酒醤油のムース 熊本産直野菜添え（+￥1,000）
  熊本県産あか牛のビトック フォアグラを添えて わさびソース
  ＊プラス￥1,000で熊本県産あか牛のグリルに変更できます
• デザート（一品お選びください）
  苺のティラミス ブラックペッパーのクランブルとともに
  抹茶ショコラ 酒粕アイスクリームを添えて
  シェフパティシエ特製 デザートのバリエーション
• コーヒー、紅茶 またはハーブティー 

ディナー ￥10,000メニュー

• 前菜（一品お選びください）
  ズワイ蟹とノルウェーサーモンのタルタル グレープフルーツとセロリのサラダを添えて
  真鯛のマリネ プランタニエール 桜のビネグレットソース
  熊本県産あか牛と春野菜のマルブラード ラビゴットソース
  フォアグラのソテー 北海道産小麦のクレープと４種の赤いフルーツのコンフィ（＋￥500）
• 魚料理（一品お選びください）
  江戸前サーモンのグリル 大海老と甲殻類のリゾット添え パルメザンチーズの香り
  宮城県女川産本日の鮮魚と新わかめ、桜の葉の包み蒸し 蒸しホヤ添え クリームソース
  カナダ産オマール海老のグリルと女川産帆立貝のカラーカダイフ揚げ（+￥1,000）
• 肉料理（一品お選びください）
  熊本県産天草大王もも肉のプランチャー焼き ポテトピューレ添え マドラスソース
  宮城県蔵王産銘柄豚JAPAN X® バンドゥーバンマサラの香り焼き 白アスパラガスのグリル添え
  熊本名物桜肉のグリル 赤酒醤油のムース 熊本産直野菜添え（+￥1,000）
  熊本県産あか牛のビトック フォアグラを添えて わさびソース
  ＊プラス￥1,000で熊本県産あか牛のグリルに変更できます。
• デザート（一品お選びください）
  苺のティラミス ブラックペッパーのクランブルとともに
  抹茶ショコラ 酒粕アイスクリームを添えて
  シェフパティシエ特製 デザートのバリエーション
• コーヒー、紅茶 またはハーブティー 

ディナー ￥13,000メニュー

• 始まりの一皿
• 前菜
  フォアグラのソテー 北海道産小麦のクレープと４種の赤いフルーツのコンフィ
• 富山県産ホタルイカとパスタのミジョテ 生姜の香り
• 魚料理
  カナダ産オマール海老と女川産帆立貝のグリル わさびのルイユソース
• 肉料理
  熊本県産あか牛ロースのロースト バンドゥーバンマサラソース
• デザート
  フリュイルージュとローズの香り
• コーヒー、紅茶 またはハーブティー
    ～ひと口菓子とともに～

• 12歳以下のお子様には、お子様料理のご案内もございます。
  ランチ    ￥1,600（ドリンク付き、サービス料・消費税込）
  ディナー ￥2,000（ドリンク付き、サービス料・消費税込）